ਕੌਰਾਬਿਦੇਸ ਕੋਜ਼ਾਨੀ (ਬਿਸਕੁਟ)


ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਯੋਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਪਰ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਮਿਲਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ. ਹੌਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਜੋੜੋ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲੋ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਥੋੜਾ ਆਟਾ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ). ਜਦੋਂ ਰਚਨਾ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਮਿਕਸਰ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਬਦਲੋ. ਰਚਨਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਪਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਹੋਈ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਤੇ ਅੱਧਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ਸੀ (ਹਰੇਕ ਓਵਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ) ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਬਾਹਰ ਕੱਦੇ ਹੋ, ਇੰਨਾ ਗਰਮ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮੋੜੋ, ਪਰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਛੱਡੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੈ! ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਕੱ drainਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ 10 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਚੱਲਦੇ ਹਨ.



ਪਿਛਲੇ ਲੇਖ

ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਡਾ Grਨ ਗ੍ਰਿਲਡ ਪਨੀਰ

ਅਗਲੇ ਲੇਖ

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਸ